新疆羊肉手抓饭的做法新疆羊肉手抓饭怎么做【图文】

2012.12.01 来源: 互联网大字

新疆羊肉手抓饭的做法有哪些技巧?时间如流水般飞速运转，转眼日历翻到了2012年的*后一个月。过去的一年，不管多么忙碌，始终每天坚守着自己的这块小天地;不管时间多么紧张，始终**了坚持自己的风格!做自己喜欢的事情，在此也希望大家能坚持……

新疆羊肉手抓饭的做法，需要准备的材料：新鲜羊排200克、胡萝卜1根、洋葱1个、大米2量杯、新疆巴旦木、新疆葡萄干。

调料：食盐2茶匙、孜然粉适量、食用油。

新疆羊肉手抓饭的做法：

1、大米用水泡半个小时羊肉切小块

2、胡萝卜切成粗条洋葱切成粗丝锅里放油油要比平时炒菜的量稍多些放入羊肉翻炒

3、把羊肉炒的没什么水分了后放入洋葱炒出香味后放胡萝卜和盐再炒一会后把泡好的大米平铺在菜上铺平后加水。

4、盖上锅盖把*调成*小焖到大米熟了我用的时间是1个小时左右然后把大米和菜翻炒均匀就可以出锅了

新疆羊肉手抓饭的做法小贴士：

1、胡萝卜条要切的粗些，因为在焖制的过程中会化掉一部分

2、盐的量要多一点，要把米饭考虑进去

3、如果锅盖和锅之间不是很严的话，要围上一圈毛巾，尽量不要让热气跑出太多

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