家常苏式醪糟醉山药的做法

2012.11.30 来源: 互联网大字

家常苏式醪糟也叫米酒、酒酿，是以糯米为原料，加上天然微生物纯根酶甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒。

食材明细:山药400克醪糟米酒罐头 200克枸杞 10克

醪糟醉山药的做法

1. 原料：山药400克、醪糟米酒罐头200克、枸杞10克

2. 山药去皮。

3. 山药遇到空气容易发黑，去皮后泡在水中可以防止其发黑

4. 山药切条状。

5. 锅中放水，水开后倒入切好的山药，水开后捞出备用。

6. 将醪糟、枸杞倒入山药中，*好放入冰箱冷藏12小时，味道会更**。

小贴士

1、山药去皮的时，戴上***的手套或者套上塑料袋，就可避免山药的黏液接触皮肤会发痒。

2、倒点醋在手中，搓一搓再削皮，山药的黏液就伤不到你了。

3、当双手因刮山药皮而发痒时，将双手放在炉*上方略烤一下，即可止痒。但使用此法时，须注意别灼伤手皮。

4、可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。

5、用肥皂洗手，然后擦些白酒在手上，让其自己挥发，挥发后再用肥皂洗手，即可止痒。

6、不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，可以止痒。

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