鲁式家常小炒豆角小炒肉是一道美好的下饭菜,做法也是很简单的,吃起来味道也不错。
主料:猪肉少许、豆角适量
调料:食盐5克、鸡精2克、姜2~3片、五香粉少许
豆角小炒肉的做法
1、瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉)
2、豆角沿纵向剖半,成两边(这是豆角入味的小诀窍)
3、锅内热油爆香姜丝,放入肉丝划炒至变色,倒入半边豆角
4、准备半碗凉水,一边炒,一边点入少许水,分3-5次进行,这样可使豆角保持青翠
5、待豆角将熟,以盐、五香粉和鸡精调味,出锅前淋几滴麻油即可
投稿作者:孤芳不自赏46
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