鲁式家常小炒的做法豆角小炒肉的做法

2012.11.30 来源: 互联网大字

鲁式家常小炒豆角小炒肉是一道美好的下饭菜，做法也是很简单的，吃起来味道也不错。

主料：猪肉少许、豆角适量

调料：食盐5克、鸡精2克、姜2~3片、五香粉少许

豆角小炒肉的做法

1、瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉)

2、豆角沿纵向剖半，成两边(这是豆角入味的小诀窍)

3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角

4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3-5次进行，这样可使豆角保持青翠

5、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可

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