亳州新茶上市“茶迷”争品鲜

2015.02.26 来源: 互联网大字

新茶贵如金，清香沁心脾。近日，记者在采访中了解到，眼下正值新茶上市时节，很多对新茶趋之若鹜，竞相购买，一品为快。目前，亳州市茶叶市场的新茶销量一路看涨。

行情：价格与去年持平

“新茶上市，量大从优”、“欢迎来店免费品尝新茶”……3月27日下午，记者在市区魏武大道两侧的多家茶庄看到，很多商家打出了类似的广告吸引顾客。

走进一家茶庄，记者在柜台前看到，碧螺春、太平猴魁、毛峰等茶叶品种琳琅满目，价格千差万别。据该店负责人介绍，大约10天前，新茶逐渐上市，销量一路上涨，预计在4月20日前后新茶销量将达到高峰。目前新上市的茶叶以毛峰、碧螺春为主，每500克的价格从200元至900元不等。

在市区批发市场，记者看到多家店铺前摆放着各种各样的茶叶，散发着阵阵茶香。正在为顾客称茶叶的茶商李学同告诉记者，今年新茶的价格与往年差不多，品质还可以，无论是批发还是零售，销量都不错。

“虽说新茶上市了，老茶并非没有了市场。”从事茶叶经销多年的茶商徐道民说，新茶刚上市，价格普遍偏高，多数市民更倾向于喝保存完好且经济实惠的陈茶。因为采用了低温、干燥、避光、密封等保存措施，去年的春茶近乎完好地保留着原有的色香味，成为大多数市民的选择。

注意：新茶*好先放半个月

新茶味道好，许多人争先追捧喝新茶，甚至认为越新鲜越好，有些“茶迷”甚至直接跑到茶场喝所谓的头手茶。不过，记者在采访中了解到，茶叶并非越新鲜越好“新鲜的茶叶，尤其是刚采摘下来不足一个月的茶叶，由于没有经过一段时间的放置，茶叶里含有的多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被**氧化挥发掉，有可能导致饮用者出现腹泻、腹胀等不良反应。因此，消费者买回家的新茶*起码要存放半个月才能喝。”葛蓝说。

此外，春茶多以绿茶为主，茶叶中含有百分之三的***，亢奋功效能持续3-4个小时。睡眠质量不好或是正在服药的群众*好不要饮用绿茶。肠胃或消化功能不好的人，也不宜喝过多或过浓的绿茶，以免导致消化机能不适应，出现胀气、痉挛等现象。胃寒、胃虚者可以尝试喝一些红茶或黑茶，如普洱。身体肥胖、希望减肥的人，可以多喝些沱茶、乌龙茶。

选购：谨防陈茶“装嫩”

目前新茶价格较高，个别不良茶商往往会在新茶大量上市前“以旧当新”，将旧茶卖出新茶价。市民在购买新茶时，需要掌握一些简单的辨识方法，市糖酒茶叶商会会长葛蓝为市民支了几招：“**，观茶形。新茶的叶子紧凑、鲜艳、有光泽，陈茶叶子发散、颜色偏暗。第二，看茶水。用开水将茶叶泡开后，新茶茶水颜色明亮，陈茶颜色发黄、混浊。第三，闻茶香。新茶气味自然、清香，陈茶气味淡浊。第四，品茶味。新茶口感舒畅、新鲜自然，陈茶缺少鲜味，有涩苦感。第五，试韧性。新茶刚刚炒制好，茶叶干燥，能轻易折断或碾成粉末，陈茶由于存放时间长，含水量较高，不易折断。”葛蓝说。

除了假新茶，市场上还有染色茶。葛蓝建议，对颜色过于鲜艳的茶叶，可取少量放在手心，用手指蘸点冷水捏一下茶叶，看是否掉色。此外，如果茶叶颜色碧绿，而且泡了几次后仍是碧绿色，这种茶叶很可能是染色茶。

要饮用绿茶。肠胃或消化功能不好的人，也不宜喝过多或过浓的绿茶，以免导致消化机能不适应，出现胀气、痉挛等现象。胃寒、胃虚者可以尝试喝一些红茶或黑茶，如普洱。身体肥胖、希望减肥的人，可以多喝些沱茶、乌龙茶。

投稿作者：孤芳不自赏46

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