冬季营养炖菜清炖兔子的做法

2012.11.30 来源: 互联网大字

兔肉被称为“**肉”，“美容肉”等，可见兔肉的营养功效之大。兔分为家兔和野兔，我们现在能吃到的大多都是家兔肉。它具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的功效，如果长期食用，也不会引起发胖，是想要保持好身材的人和肥胖者的理想食品。下面就为大家介绍一道清炖兔子的做法。

材料：兔肉(腿)3个、蟹味菇100克、真姬菇100克、五花肉200克、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、黄酒适量

清炖兔子的做法：

1、兔腿洗净，切块。

2、蟹味菇、白玉菇**洗净。

3、兔肉块、五花肉放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺*上烧沸，撇去浮沫，转用文*炖煮。

4、加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟。

5、加入蟹味菇、白玉菇后，再续炖30分钟，调味即可。

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