苏州特色小吃烧卖的做法详解

2012.11.30 来源: 互联网大字

小吃是各个地方都有的，它有着自己的地方特色。下面小编就为大家介绍一下苏州的特色小吃烧卖的做法详解，可以当早餐吃的哦!

材料：KOKO泰国100g、小米30g、淀粉0.5g、糯米粉0.8g、澄粉0.3g、味精少许、福临门天适量、精盐适量、*腿肠100g、玉米100g、香菇100g、元贞糖少许

烧卖的做法详解：

1、玉米剥粒，*腿肠切丁，香菇切末。

2、材料中粉的重量是比例，所有面粉过筛，用开水边烫边搅成絮状，用冷水少许和成面团。

3、静置30分钟，玉米和香菇搅拌，加入*腿肠搅拌均匀，糯米和小米，蒸熟。

4、加入图中的材料少许，撒上熟的黑芝麻，搅拌均匀，搓成条状，切成小剂。

5、擀成面皮，中厚边薄，用勺子舀入糯米饭，如图所示，收口，做好了。

6、**次做烧卖。做这么多正好练习擀面和做烧卖花边。准备入锅蒸。

7、盘子干净无水，滴入2滴油。抹匀盘子。

8、放入烧卖，中间用枸杞点缀。

9、锅中水沸腾，入锅蒸，5分钟内就差不多了。我用的是电饭锅。**次做的话，中途可以看一下。

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