欢迎来到3158.cn餐饮美食频道,这儿是一个美食学习平台,手把手教你这么做菜,让你从菜鸟向高手竞级,下面为大家介绍的是椒盐摇摇虾的详细制作方法步骤。
材料
明虾300克、色拉油20克、食盐2克、姜10克、蒜10克、干辣椒5个、生抽5克、椒盐适量、细香葱3根、黄酒适量
椒盐摇摇虾的做法步骤
一、买回来的虾,用剪刀剪去长须和虾枪,用刀在虾背上横切一刀,但不要切断
二、去除虾线,干辣椒也用剪刀剪成小圈,香葱洗净沥干备用
三、锅烧热,倒油,油热后,放入姜末、蒜蓉和干辣椒炒香,加入处理好的虾,炒至变色,加入盐、生抽、黄酒炒匀,炒成中小*焖熟
四、焖虾的同时,把香葱切成葱末放入干净的容器中,撒上一层椒盐
五、把焖热的虾倒入容器中,再撒上一层椒盐
六、容器密封,上下左右摇动容器,把椒盐和虾混合均匀,取出摆盘即可,一定要趁热食哦。
投稿作者:孤芳不自赏46
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