特色京菜醋熘木须的做法

2012.11.29 来源: 互联网大字

醋熘木须是北京的一道特色菜谱，这道菜的做法很简单，特色京菜醋熘木须要怎么做好吃?

原料：羊肉150克、鸡蛋2个、鸡蛋白(1个

调料：色拉油30毫升、食盐3克、醋1/2匙、葱少许、姜少许、料酒1/2匙、生抽1匙、淀粉1匙、白糖3克

醋熘木须的做法

1、将肉洗净切片，用淀粉、蛋清、少许食用油抓均匀，腌制10分钟

2、鸡蛋打散，先用锅做成摊鸡蛋待用

3、热锅凉油下葱、姜爆香再放肉片滑散，待肉变色放摊好的鸡蛋加调料调味即可

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