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新疆羊肉薄饼的做法有哪些技巧?新疆羊肉薄饼的做法稍有不同味道就会大打折扣的，新疆羊肉薄饼的做法大全为您介绍新疆羊肉薄饼怎么做好吃，新疆羊肉薄饼的做法有哪些窍门等相关信息供你参考……
新疆羊肉薄饼的做法，需要准备的材料：羊腿肉300g，洋葱半个，辣椒粉和孜然粉适量，老抽，盐，香葱。油
B：面粉200g，水120g，盐少许。
C：面粉+水和成面糊。
新疆羊肉薄饼的做法：
1.羊肉切碎，稍微剁一下，洋葱切碎。锅里热油，放入洋葱碎爆香，放入肉迅速滑炒开。
2.加入老抽继续翻炒，*后加入辣椒粉，孜然粉，和盐，拌匀即可。
3.材料B揉匀称软硬适中用筋度的面团，饧10分钟。然后分成四份。取一份，尽可能薄的擀成面皮。
4.入电饼铛(不放油)烙至两面都起泡。四张都烙好备用。炒好的羊肉加入切碎的香葱拌匀备用。
5.铺一张烙好的薄饼，加入一半肉，摊平，边缘刷一层面糊，盖上一张，摁紧。煎锅热油，放入饼两面煎至金黄即可。
新疆羊肉薄饼的做法小贴士：油越多煎出的薄饼越酥脆
投稿作者：孤芳不自赏46
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