推荐菜品虾滑萝卜汤的做法

2012.11.29 来源: 互联网大字

今天为大家**的菜品是一道福建的特色菜虾滑萝卜汤，这道菜很适合冬季吃。下面小编就为大家介绍这道虾滑萝卜汤的做法。

材料：活虾400g、萝卜200g、鸡蛋1个、芹菜、淀粉、鸡精、盐

虾滑萝卜汤的做法：

1、做虾滑。活虾去头、剥壳、去沙线。剁烂，加一个蛋清、淀粉、鸡精和适量的水，按顺时针方向搅拌10分钟，虾滑就做好了(如下图)。

2、萝卜切成丝。锅里放少许的油，放入萝卜丝稍炒，加高汤、加盐煮开。

3、将虾滑一小勺、一小勺的滑入汤中煮2分钟，加入芹菜即可起锅。

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