今天为大家**的菜品是一道福建的特色菜虾滑萝卜汤,这道菜很适合冬季吃。下面小编就为大家介绍这道虾滑萝卜汤的做法。
材料:活虾400g、萝卜200g、鸡蛋1个、芹菜、淀粉、鸡精、盐
虾滑萝卜汤的做法:
1、做虾滑。活虾去头、剥壳、去沙线。剁烂,加一个蛋清、淀粉、鸡精和适量的水,按顺时针方向搅拌10分钟,虾滑就做好了(如下图)。
2、萝卜切成丝。锅里放少许的油,放入萝卜丝稍炒,加高汤、加盐煮开。
3、将虾滑一小勺、一小勺的滑入汤中煮2分钟,加入芹菜即可起锅。
投稿作者:孤芳不自赏46
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