啤酒毛豆鸭的做法啤酒毛豆鸭怎么做【图】

2012.11.29 来源: 互联网大字

啤酒毛豆鸭的做法有哪些技巧，我喜欢全家围坐在一起吃饭，当揭开盖子的那一刻，四溢的不只是香气，还有满漾的温暖……

啤酒毛豆鸭的做法，需要的材料：鸭肉、毛豆米、啤酒、姜、蒜、干辣椒、香叶、桂皮、八角。

啤酒毛豆鸭的做法：

1、鸭洗净斩小块,锅中凉水加入几块姜片，倒入鸭块焯水后沥干;

2、锅中少许油微热后，放入生姜，大蒜，干红椒，八角，及桂皮炒1分钟。放入鸭块，继续编炒。直至鸭块明显缩小,油脂逼出来。倒入适量的盐，生抽1大匙，啤酒300ml，大*烧开后，转小*盖上锅盖焖;

3、焖至剩1/3的水量时，加入毛豆米大*烧开后，转小*再烧10分钟左右。*后打开锅盖大*收汁即可;

4、红烧菜好吃，但是外形不是特别赏心悦目，大家透过现象看本质哈。

啤酒毛豆鸭的做法小贴士：可以根据个人口味来放入适量的调料

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