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排骨的家常做法有很多，今天老公做了他*拿手的叉烧排骨，我和大家一起分享叉烧排骨的具体做法吧!
主料：猪小排300、油菜300克
调料：食盐1小匙、叉烧酱3大匙、水小半碗、植物油2大匙
叉烧排骨的做法
1、将排骨冲洗干净，沥干水份
2、将排骨装入保鲜盒中，加入叉烧酱
3、用手将排骨和酱料抓拌均匀
4、盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷藏3个小时以上
5、热炒锅，倒入植物油，放入腌好的排骨及酱汁，倒入清水，大*烧开后，加锅盖转小*焖10-15分钟左右
6、油菜洗净，锅内水烧开，加入1大匙香油、1小匙盐，把油菜放下去烫熟捞出沥干水份备用
7、排骨烧至汤汁浓稠，再翻炒至汤汁收干
8、将油菜摆入在盘中
9、将烧好的叉烧排骨摆入在油菜的中心即可
烹饪小技巧：
1、烧制的过程*不要太大，否则容易糊锅。
2、喜欢吃烧烤味道的，汤汁收干后再在锅内翻炒至微焦，味道会更赞。
投稿作者：孤芳不自赏46
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