(详情)风味叉烧排骨的家常做法大全

2012.11.29 来源: 互联网大字

排骨的家常做法有很多，今天老公做了他*拿手的叉烧排骨，我和大家一起分享叉烧排骨的具体做法吧!

主料：猪小排300、油菜300克

调料：食盐1小匙、叉烧酱3大匙、水小半碗、植物油2大匙

叉烧排骨的做法

1、将排骨冲洗干净，沥干水份

2、将排骨装入保鲜盒中，加入叉烧酱

3、用手将排骨和酱料抓拌均匀

4、盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷藏3个小时以上

5、热炒锅，倒入植物油，放入腌好的排骨及酱汁，倒入清水，大*烧开后，加锅盖转小*焖10-15分钟左右

6、油菜洗净，锅内水烧开，加入1大匙香油、1小匙盐，把油菜放下去烫熟捞出沥干水份备用

7、排骨烧至汤汁浓稠，再翻炒至汤汁收干

8、将油菜摆入在盘中

9、将烧好的叉烧排骨摆入在油菜的中心即可

烹饪小技巧：

1、烧制的过程*不要太大，否则容易糊锅。

2、喜欢吃烧烤味道的，汤汁收干后再在锅内翻炒至微焦，味道会更赞。

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