美容菜—沙茶肘子的做法

2012.11.29 来源: 互联网大字

肘子里面含有很多胶原蛋白，这可是女性美容的法宝，女性多吃肘子准没错。下面就为大家介绍一道浙江的美容菜沙茶肘子的做法，爱美的爱吃的朋友一起来看看吧!

材料：猪肘1个、油菜100克、姜15克、酱油10克、味精2克、料酒10克、水淀粉10克、沙茶酱25克、精盐2克、白糖5克、植物油20克

沙茶肘子的做法：

1、将油菜从中间顺长剖开，猪肘子在肉的一面剞上花刀，放入容器内，加入料酒、酱油、沙茶酱、精盐1克、白糖、姜片，腌渍入味。

2、入蒸锅内用大*蒸至熟烂，取出，拣出姜片不用。

3、锅内放油烧热，下入油菜煸炒，加入余下的精盐和味精1克炒匀至熟，出锅围摆在盘的四周。

4、将肘子取出，皮朝上放入盘内，汤汁滗入锅内烧开，加入余下的味精，用湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内肘子上即成。

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