冬日暖胃菜的做法沙茶日本豆腐的做法

2012.11.29 来源: 互联网大字

沙茶日本豆腐是不错的冬日暖胃菜，沙茶日本豆腐用玉子豆腐作为主料，再拿沙茶提味。就做出鲜美滑溜、软心暖胃沙茶日本豆腐。

主料：日本豆腐5个、猪肉馅100克、青豆50克

调料：色拉油2勺、食盐4克、酱油2勺、水淀粉10克、沙茶酱2勺、白糖2克、小葱5克

沙茶日本豆腐的做法

1、日本豆腐从中间切开，捏住袋子尾部，把豆腐从袋中挤出，切成厚片

2、锅中烧点水，水开后放入青豆汆烫2分钟后捞出备用

3、锅中放2勺色拉油，烧热后放入猪肉末煸炒至变色散开

4、加入2勺沙茶酱炒匀，加入煮熟的青豆炒匀(依所用豆腐和肉末的多少加沙茶酱，我用了5条日本豆腐，加了2勺沙茶酱)

5、加入2勺的味极鲜酱油和适量水炒匀

6、倒入日本豆腐厚片煮开，轻轻晃动锅子

7、加适量盐和糖调味，倒入水淀粉，推匀

8、撒上葱花即可出锅

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