【图】乳香辣猪蹄的做法-难以抗拒的美食诱惑

2012.11.29 来源: 互联网大字

乳香辣猪蹄的做法有哪些技巧?这道乳香辣猪蹄，看这名字是不是就感觉到它的美味了呢，香辣可口，肥而不腻，是道美味又养生的佳品，你怎么能错过呢……

乳香辣猪蹄的做法，需要准备的材料：猪蹄1只

调料：乳腐1块、剁椒、冰糖、葱、姜、醋、花椒10粒、料酒、香油

乳香辣猪蹄的做法：

1、猪蹄洗净，斩块

2、将猪蹄冷水下锅，放入葱、姜、花椒、料酒、醋，煮至软烂，捞出

3、把腐乳、香油混合，放一点点猪蹄汤、清水调成汁

4、锅中倒入少许油，放入一块冰糖小*融化

5、待冰糖溶化后，倒入煮好的猪蹄，不断翻炒上色

6、放入2大勺剁椒，烹入老抽，快速翻炒几下后，淋上腐乳汁

7、翻炒，大*收汁即可装盘

乳香辣猪蹄的做法小贴士：调成的汁不宜过多，没过猪蹄的一半即可

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