浙江特色菜酥鱼的做法详解

2012.11.29 来源: 互联网大字

今天为大家介绍的这道浙江菜吃起来可是很香的，既可以当菜吃，又可以当小吃吃。下面就具体的为大家介绍这道酥鱼的做法。

材料：鲫鱼800克、五花肉500克、白菜500克、藕600克、海带400克、腌大头菜300克、食盐5克、酱油10克、醋10克、味精3克、葱10克、姜10克、八角8个、白糖10克

酥鱼的做法详解：

1、鲫鱼去内脏清洗干净。

2、藕去皮，切成厚片。

3、海带切成菱形块。

4、咸菜疙瘩适量切成片状。

5、带皮五花肉，切块。

6、白菜手撕成片(葱、姜切片)。

铺锅从锅底开始，先铺上一层白菜叶，同时过的底部周围也铺上一圈白菜叶。白菜叶上依次均匀放上一层鲫鱼、咸菜片、藕片、五花肉、海带后，在放上一层白菜(或者剩下多余的材料也可铺在上面)，其中葱、姜切片，还有八角每层适量放上一些。

调汁酱油、醋、白糖同等比例，加入与其相比三分之一量的盐调成汁倒进去，*后在上面撒少许味精，加入花生油少许，水适量稍微没过食材。

酥鱼大*煮开转小*焖3到4个小时，收汁即可。如果用高压锅，时间短些，40分钟差不多，也方便，酥出来的鱼更软烂一些。

下一篇没有了

正新大鸡排利润有多大加盟条件有哪些

社会生活节奏的越来越快，很多上班族都感到时间不够用，都希望能够花更少的时间完成更多的事情。这个时候，...

闲聊看剧必备零食怡佳仁让你生活更有趣

每天下班之后，大家最喜欢的事情就是和家人一起看看电视，聊聊家常，这时候也少不了零食的陪伴，怡佳仁休闲...

2019做什么生意有前景?小编觉得开家休闲食品店还不错的哦。人们的休闲时光怎能少得了美味的休闲食品，...

休闲食品是家家必备之品，在市场上的销量非常不错，其中最知名的一个品牌就是怡佳仁休闲食品，这里的食品美...

近年来休闲食品市场得到了很好的发展，越来越多的人都喜欢零食，品尝美食已经成为大多数年轻人的一种生活方...

怡佳仁休闲食品投资优势有那些

在投资一个项目的时候，大家都很关心它的投资优势，怡佳仁休闲食品是现在很多人都在关注的一个热门项目，现...

浙江特色菜 酥鱼的做法详解