教你如何自制美味牛肉火锅

2012.11.28 来源: 互联网大字

周末在家有时间，好久没和家人在家一起吃*锅了，今天自己在家做家人爱吃的牛肉*锅吧!那么牛肉*锅怎么做菜美味呢?

咸鲜菜品口味煮主要工艺数小时所需时间普通制作难度食材明细牛肉适量牛肉丸适量白萝卜适量猪腿骨适量金针菇适量杏鲍菇适量莲藕适量海带适量香菜适量可口可乐适量沙茶酱适量老干妈适量

自制美味牛肉*锅的做法

1. 白萝卜洗净刨皮，切成小圈。

2. 猪腿骨洗净。

3. 烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。

4. 把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。

5. 加满一锅水，大*烧开。

6. 中小*熬煮一个半小时左右，加盐调味。

7. 金针菇和杏鲍菇各一盒。

8. 金针菇切**部，洗净，杏鲍菇洗净切片。

9. 莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。

10. 海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。

11. 牛肉丸洗净切米字刀花(这样易煮开，且更入味也好看)，牛肉切薄片。

12. 所有材料准备就绪。

13. 把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。

14. 用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。(他喜欢辣点就用老干妈和酱油调成蘸酱)

15. 涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受!不多说了，咱们要开动了哦!

小贴士

1、蘸酱可以依个人口味调制。

2、涮菜涮肉要煮熟，以防寄生虫、细菌等有害物质入口。

3、小心烫嘴，*好吃前先捞出蘸酱放碗中稍放再吃，以防烫伤口腔及食道。

4、有必要时*后放入面条等煮当主食。

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