【图】紫苏山药花鲢鱼尾汤的做法-适合冬季喝的汤

2012.11.28 来源: 互联网大字

紫苏山药花鲢鱼尾汤的做法有哪些技巧?寒风萧瑟，让人憧憬炉*上咕嘟咕嘟沸腾的汤。煲汤不是想的那么麻烦，使得砂锅炖菜长时间沸腾也不破坏食物的色香味，反而越发肉质软烂、汤汁浓郁，各种滋味**融合，我喜欢紫苏山药花鲢鱼尾汤，更喜欢那种期待美味的感觉……

紫苏山药花鲢鱼尾汤的做法，需要准备的材料：花鲢鱼尾1个(约重250克)、山药300克、鲜紫苏叶20克

配料：生姜15克、料酒2茶匙、盐3/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙

紫苏山药花鲢鱼尾汤的做法：

1、鱼尾和山药洗净，生姜切片。

2、紫苏叶清洗干净。

3、山药去皮切段。

4、锅烧热放入少许油，把鱼尾煎至两面微黄。

5、锅内加入足量的开水和生姜、料酒、盐。

6、大*烧开炖煮10分钟。

7、放入山药块后再煮15分钟。

8、 *后放入紫苏叶煮2分钟，加胡椒粉、味精调匀即可。

紫苏山药花鲢鱼尾汤的做法小贴士：

1、山药去皮改刀后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发生褐变。

2、新鲜山药切开时会有黏液，去皮和改刀*好戴手套操作，以免引起皮肤过敏而导致瘙痒。

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