【图文】吃起来回味悠长的-腊肉炒油豆角的做法

2012.11.28 来源: 互联网大字

腊肉炒油豆角的做法有哪些技巧?冬天天气渐渐转凉，我们也要适当补充**蛋白质来滋养身体，腊肉炒油豆角炒出来颜色翠绿，吃起来口感细嫩而无渣，一起来看看腊肉炒油豆角的做法吧……

腊肉炒油豆角的做法，需要准备的材料：油豆角500克、腊肉50克、胡萝卜50克

配料：大葱10克、生姜5克、大蒜5克、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、料酒1茶匙、干淀粉1茶匙

腊肉炒油豆角的做法：

1、油豆角掰去两端洗净。

2、胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切片。

3、腊肉蒸熟晾凉后切片。

4、把油豆角切段。

5、起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜爆香。

6、放入腊肉略炒，趁热烹入料酒。

7、再放入油豆角、胡萝卜，加盐、白糖和适量水翻炒3分钟左右至油豆角熟透。

8、干淀粉用适量水调匀，分次加入锅内，再放入味精翻炒均匀即可。

腊肉炒油豆角的做法小贴士：

1、腊肉先蒸熟再炒制口感会更好。

2、腊肉已经很咸了，所以盐不能加太多。

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