糖醋炒海虾的做法有哪些技巧?糖醋炒海虾口感不油腻,鲜甜美味,特别是活虾味道更是好,喜欢厚味的食物的人有口味啦,糖醋炒海虾做法还很简单呢……
糖醋炒海虾的做法,需要的材料:鲜活虾600g、大葱10g、生姜10g、大蒜3大勺、白糖2大勺、陈醋1小勺、老抽1大勺、黄酒1小勺、盐1小勺、干淀粉适量
糖醋炒海虾的做法:
1、虾洗净控干水分,挑去虾线。
2、葱姜蒜分别切片。
3、起油锅,油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。
4、放入海虾。
5、加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋,大*翻炒2分钟。
6、再放入1汤匙陈醋,把干淀粉调成淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
糖醋炒海虾的做法小贴士:
1、 海虾忌过度加热,否则会失去鲜嫩的口感,肉质变老。
2、 陈醋**次加为了去腥,第二次加是为了增加口感。
投稿作者:孤芳不自赏46
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