【图】巧手做出的美味汤-胡萝卜炖牛肉的做法

2012.11.28 来源: 互联网大字

胡萝卜炖牛肉的做法有哪些讲究呢?胡萝卜炖牛肉做法简单，对女性补血很有助益，它富含的蛋白质能增强人体抵抗力。胡萝卜性平，可健脾和胃、补肝明目。此搭配有强身、活血、明目作用，一起来看看胡萝卜炖牛肉的做法……

胡萝卜炖牛肉的做法，需要的材料：牛肉100克、胡萝卜1根、八角适量、胡椒粉适量、盐适量、糖适量、酱油适量

胡萝卜炖牛肉的做法：

1、牛肉切块，加黄酒，姜末，糖，生粉，腌制约半小时(加生粉是为了牛肉吃起来口感更嫩)

2、腌制牛肉期间，胡萝卜洋葱切块，红椒切成片状，同时切好葱姜蒜

3、油锅倒入油，烧热，放入葱姜蒜和少许洋葱爆香

4、放入腌制好的牛肉，翻炒

5、随后放入胡萝卜和红椒，一起翻炒，加老抽适量

6、锅中加水适量，加盐，并加少量红酒(红酒可不加，加了味道更好)

7、盖上锅盖，炖半小时左右

8、临出锅前放入剩余洋葱，略炖片刻即可，摆盘，开吃啦

胡萝卜炖牛肉的做法小贴士：在加水的时候要注意水的份量，*好是***加足

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