简单家常火锅的做法泡菜火锅面的做法

2012.11.27 来源: 互联网大字

其实在寒冷的冬天吃*锅是很好的选择，但是很少的人在家也不能辞好多，那么就让我为你介绍既简单又好吃的*锅吧!

主料：鲜切面300g 海带50g 豆腐150g 五花肉200g 辣白菜+汁300g 小油菜几颗

辅料：油2汤匙淘米水1.5L 生抽1汤匙

泡菜*锅面的做法

1. 辣白菜切小块，豆腐切块，海带切几刀，五花肉切片。

2. 锅里热少许油，放入五花肉，小*煎至肉出油，变得金黄。然后倒入辣白菜和汁继续翻炒一会出香味。

3. 倒入淘米水，烧开后加入海带和豆腐转中*继续炖10-15分钟。

4. 这时另起一锅煮面，顺便把小油菜焯烫一下捞出浸凉。面煮至六七成熟捞出过凉后，放入泡菜锅里，拌匀继续煮5分钟，加入小油菜，倒入生抽调味即可出锅。(泡菜本身有盐味，可以先尝一下，再根据口味调入生抽。泡菜*锅面通常用乌冬面，我不喜欢乌冬，就用了普通鲜面条。)

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