回归到最原始的味道-柴鸡炖蘑菇的做法【图】

2012.11.27 来源: 互联网大字

柴鸡炖蘑菇的做法有哪些技巧?忙碌，但不能忘记呵护自己，呵护家人; 慵懒，但不能懈怠身体，懈怠健康; 寒意袭来的深秋，一碗鲜汤，暖心，暖胃，暖身体～

柴鸡炖蘑菇的做法，需要准备的材料：柴鸡滑子菇葱姜黄酒生抽盐

柴鸡炖蘑菇的做法：

1.鸡洗净剁成块，用清水浸泡一会，去除血水;

2.鸡块飞水，然后用温水冲净，沥干;

3.锅入油烧热，倒入鸡块和葱姜翻炒至鸡块稍微变色;

4.5.倒入黄酒和适量生抽(有一点上色就可以了)，炒匀;

6.将锅中的材料移入砂锅，倒入跟材料齐平的温水，盖上盖子，小*炖30分钟;

7.蘑菇剪掉根部，用温水泡软，洗净沥干，泡蘑菇的水留用;

8.将蘑菇和泡蘑菇的水(适量)一起倒入砂锅中，继续炖至鸡块熟烂，*后加盐即可。

柴鸡炖蘑菇的做法小贴士：

1.蘑菇可选用榛蘑、滑子菇或茶树菇等，味道都很香浓;

2.为了不掩盖鸡肉和蘑菇本真的味道，没有添加任何香料。

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