仔姜排骨砂锅煲的做法寒冬初冷的锅暖煲

2012.11.27 来源: 互联网大字

仔姜排骨砂锅煲的做法有哪些技巧呢?怎么做仔姜排骨砂锅煲比较好吃?我喜欢吃仔姜，可以泡着吃，也可以用来炒着吃，而且还有一定的解毒杀菌、*疗外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻的功效呢，今天做的仔姜排骨砂锅煲在这个寒冷的知道让你胃暖暖的……

仔姜排骨砂锅煲的做法，需要的材料：排骨300克、仔姜100克、泡椒5只、老抽30克、生抽15克、糖20克、料酒30克、八角3个、花椒1克、香叶三片、小米辣5个、盐适量。

仔姜排骨砂锅煲的做法：

1、将排骨放入锅里煮开，沥干备用;仔姜洗干净，切成片备用;

2、锅里油7成热后，放入排骨炒香;

3、调入老抽，使其每一块都充分沾到颜色，炒片刻;

4、放入仔姜、泡椒炒香;

5、调入适量开水，放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒;将材料放入砂锅内，盖上盖子中小*煲20分钟;

6、调入生抽、味精即可。

仔姜排骨砂锅煲的做法小贴士：20分钟后，排骨煲就大功告成啦!汁收的很浓，排骨很有嚼劲，仔姜很清新，小米辣很清香，非常的好吃。

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