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白菜的营养价值高，一年四季都有，因此是众多营养学家心目中的**菜蔬，“醋”能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸甜爽，适合大多数人的口味。
糖醋白菜的原料:
白菜200克 调料食盐5克 酱油5克 醋30克 葱3克 干辣椒5个 香油少许 水淀粉半碗 白糖3克 触碰食材图片可获得购物信息哦!
糖醋白菜的做法:
1、白菜洗净，去除菜叶，只留白菜梆，将刀倾斜30度角将白菜梆片成薄片儿
2、/锅中倒入油，烧至5成热时，放入干红辣椒段爆香
3、然后放入葱花，随后倒入白菜片翻炒1、2分钟
4、放入醋调味
5、加入少许酱油
6、加入白糖提鲜
7、白菜片开始变软时，加入盐调味
8、白菜出汤后，沿锅边倒入水淀粉勾芡
9、*后淋入香油，翻炒均匀即可
小贴士：
1. 做这个菜用白菜梆*好，口感清脆。
2. 白菜梆要斜切，可斩断纤维，有利入味，还易熟。
3. 这个菜*主要的调料就是醋和糖，一般按照1：2的比例来调味*佳。
4. 不要用颜色较重的酱油，掩盖了菜肴的本色就不好了，加点调味的生抽即可。
5. 建议大*快炒，否则白菜会出来很多汤汁，就跟炖白菜差不多了。
6. 白菜*好一次吃完，隔夜的白菜就不要再吃了。
投稿作者：孤芳不自赏46
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