鲫鱼萝卜煲的做法其实还是蛮简单的,今天这道萝卜丝鲫鱼汤,虽然没有合适的盘子去装鱼汤,但鱼汤的味道确实不错,你不妨学着做一下,当然可以为你的母亲奉献上这道简单的菜……
鲫鱼萝卜煲的做法,需要准备的材料:鲫鱼1条 中白萝卜1/2根 姜2片
调料:盐1茶匙(5克) 白胡椒粉1/4茶匙(1克)
鲫鱼萝卜煲的做法:
1) 将鲫鱼去除鱼鳞,鱼鳃和内脏,并将腹内的黑膜**去掉,冲洗干净后,用厨房纸巾将鲫鱼表面的水份擦干。
2) 把白萝卜刮去外皮,切成细丝备用。汤锅倒入清水加热。
3) 煎锅烧热后再倒入底油,大*加热待油6成热时,放入鲫鱼,改成中小*,煎至两面呈焦黄色,放入已经煮沸的汤锅中。
4) 水烧开后放入姜片,转中小*煮30分钟。
5) 放入萝卜丝,再煮15分钟,调入盐和白胡椒粉即可。
鲫鱼萝卜煲的做法小贴士:
鲫鱼收拾好以后,一定要将表面的水份擦干。否则在煎制时,容易粘锅,而且锅中容易溅出油花儿。
投稿作者:孤芳不自赏46
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