衣食住行四大服务类经济中,衣、住、行早已受到互联网的冲击。**食,互联网一直只能扮演“隔靴搔痒”的角色。眼下,大众餐饮消费已渐成主流,互联网思维与餐饮业结合的话题也变得越来越热门,从外卖上门、网络营销,到自主点菜、手机结账,互联网向餐饮业渗透力度逐渐加大。餐饮业,是否会成为互联网**的下一个目标?
巧借互联网实现订单**
一碗黄焖鸡外加一碗米饭,这个简单的组合短短几年 “攻城略地”,岛城 “满城尽是黄焖鸡”。然而,都叫黄焖鸡,生意却大不同,有的订单**,有的生意萧条,这背后到底藏着什么秘密呢?
粗略统计,曲阜路周边有12家黄焖鸡米饭餐馆,然而曲阜路上有一家生意格外红*。这家店仅十余平方米,8张餐桌,就餐高峰时段,该店顾客络绎不绝,外卖订单也是一个接一个。
“你登录淘点点,找到我们店的团购点击下单,满30就能省6元,折算下来,一份黄焖鸡便能省3元,很划算。”1月24日晚8时30分,**娘许红霞热情地向顾客陈骏及其伙伴们介绍说。她也强调,他们可以上门送餐,而且没有送餐费。
对于年轻的陈骏来说,手机订餐并不是麻烦事,不一会他便成功下单,他们4个人共省了12元*。
“如何将熟悉的陌生人变成顾客,这是我们要考虑的,互联网就是一座很好的桥梁。”当该店**李思勇说出这句话时,记者着实吃了一惊。据了解,由于店面小,店里的生意主要靠外卖拉动,周边两公里内的商场、写字楼等许多人都从他家订餐。
“*多**可卖出六七百份饭,平常每天三四百份不等,按照15元一份饭来计算,平均每天营业额在四五千元至六七千元不等。”李思勇说,这样的成绩除了自家黄焖鸡米饭口味*道,质量过硬,更离不了互联网平台的助推。
加盟店开到全国20多个城市
事实上,李思勇还有份大“事业”,将自己的黄焖鸡米饭品牌**加盟到全国,正是因为有了互联网平台的支撑,李思勇的加盟事业已迈上一个新台阶。
“青岛已经有40多家店加盟了我的品牌,全国已经有120多家,*北边有黑龙江齐齐哈尔,*南边到广东深圳。”李思勇高兴地说,接下来,他也准备和合伙人设立地区代理,对加盟店进行更好的管理。
李思勇,45岁,山东德州人,曾经营过养鸡场,也干过建筑工人。受亲戚影响,他在济南经营起一家黄焖鸡米饭餐馆。因当地市场渐趋饱和,两年前,李思勇带着全家人来青**市场。
据悉,李思勇的黄焖鸡米饭配方是以数万元高价从济南 “吉玲园”买回来的*特配方,因此才有入口难忘的味道,这也是其生意*红的根本原因。自2012年起,岛城黄焖鸡米饭餐馆犹如雨后春笋,一家接一家地开。而因为李思勇的店生意红*,网上网友评价很高,加上其也在互联网上做了不少**,这使其影响力在业内快速传播,于是引来不少门店希望加盟到他的品牌。
“我制定的每年加盟费只需1万元,比较低,不过加盟店必须要从我这里购买配方和原材料。”李思勇告诉记者,借助互联网上的好口碑,以及超低的加盟费和广阔的市场,李思勇的加盟生意越来越*。
投稿作者:孤芳不自赏46
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