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香辣花生的做法有哪些小技巧?以前我总是离不开零食-麻辣花生，很麻很辣，喜欢这口味的可以自己在家试着做。香辣花生的做法很简单的，很幸运能学到这么好吃的零嘴儿，我做的时候加了量，加麻又加辣，喜欢麻麻的可以多加些麻椒。
香辣花生的做法,需要的材料：花生米150g，干辣椒，花椒适量(根据自己的口味，越多越麻辣啊)
调料：盐1小勺，糖1/2小勺
香辣花生的做法：
1加水烧开，关*
2把花生米倒入花椒水内泡半小时
3捞出花生米，去皮(工作量比较大，一边儿干一边儿看个电视吧)
4剥好的花生米，用厨房纸巾擦净表面水分，装入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻
5干辣椒去籽剪碎，花椒备好
6锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小*慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出;油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油
7炒锅内少许油，烧热，倒入花椒，辣椒小*慢慢炒香
8倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可!
香辣花生的做法小贴士：
1)不要担心不麻辣，我做之前也有这担心，吃的时候就木得了!第七部炸好的其实是花椒油，均匀粘在花生表面，怎会不麻辣啊!我这次做的被家里的客人都吃光光了……
2)冷冻一下去皮的花生米是为了提升那种脆脆的口感，炸好以后也可以再次冷冻一下滴!
投稿作者：孤芳不自赏46
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