脆皮香蕉的做法有哪些窍门?一说到小吃我们就不由的想起了台湾小吃,那个香哇,叫人直流口水,脆皮香蕉的做法简单,好学又好吃,一起来看看脆皮香蕉的做法吧……
脆皮香蕉的做法,需要准备的材料:香蕉四个,鸡蛋2个,淀粉,面粉,还有泡打粉。(不要看粉蛮多的,但其实菜场很容易买到的)。
脆皮香蕉的做法:
1、其实这步是蛮重要的,要把粉的比例调好点,面粉用手抓3大把,淀粉一大把,加点盐,加2个鸡蛋在里面。
2、倒水搅拌,水先不要多,慢慢的加,慢慢的搅拌,然手加泡打粉,不要太多,一小把就行了。我买的这小袋花了3毛*。
3、用手搅拌,里面有不少淀粉和面粉的小碎粒,用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟,让它发酵一下。
4、下面来处理香蕉,香蕉剥皮,两头稍微去掉一点,切段,也可以切大点的,我这里就切小点的段了。
5、把切好的放入发酵好的面粉里,裹上一层面粉。
6、锅中到多些油,开大*油热,倒入香蕉,**次做不要全部放进去,怕女孩子忙不过来,溅油到身上,几个几个的放进去,炸颜色发黄的时候捞出来。
7、捞出后,油再大*烧热,再次倒入香蕉回炸一下,炸1分钟就以捞出来了,以前在台湾饮食节目中看过,大*回炸能把炸的东西油逼出来,而且颜色也更好看。
8、这个脆皮香蕉,不要放太冷的吃,不然会瘪下去的。其实做做也蛮简单的,但我还是觉得女孩子不要做这道菜,留着给男朋友做吧。油溅到身上是蛮危险的。
脆皮香蕉的做法小贴士:其实香蕉带皮切也是可以滴
投稿作者:孤芳不自赏46
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