如何做美味下饭的泡菜牛肉?

2012.11.26 来源: 互联网大字

泡菜牛肉属于家常菜谱,主料是白菜、牛肉、香菜,看了泡菜牛肉的做法详解后,你就知道泡菜牛肉怎么做*好吃、如何做*美味了。

泡菜牛肉的原料：

牛肉200克泡菜适量调料色拉油适量姜5克生抽1小勺蚝油少许淀粉适量泡红椒适量香菜少许触碰食材图片可获得购物信息哦!

泡菜牛肉的做法：

1、将牛肉洗净沥干，逆着牛肉的纹路将其切成薄片，加入一小勺油拌匀，再加入淀粉、蚝油各一小勺，拌匀待用

2、泡菜切成片，泡椒切圈;生姜切丝，香菜洗净沥干切成段

3、净锅内放油，下入牛肉，快速炒散至牛肉表面变色后将其舀出，待用

4、锅内再加入适量的油，下入泡菜、泡椒、姜丝，炒匀

5、下入先前炒好的牛肉，加入适量的盐，快速地将其炒匀后关*，*后下入香菜与一小勺生抽，炒匀后即可出锅

小贴士：

1、牛肉要逆着肉的纹路来切，这样口感会嫩一些。

2、牛肉下锅炒的时间不要太长，要大*快炒，炒至变色后即可，以免口感太老。

3、将*关掉后再下入香菜，利用锅内的余温将香菜炒匀即可。

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