简单3步速成健康美味南瓜糕的做法

2012.11.24 来源: 互联网大字

今天**给大家的南瓜糕，低油、低脂，更加健康，吃多了，也不用过于担心长胖，做法也很简单哦!

南瓜糕的原料：

南瓜250克、酵母粉3克，面粉300克，葡萄干+蔓越莓干(浸泡后)100克。

南瓜糕的做法：

1、南瓜蒸熟。(蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可)

2、南瓜凉凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥。

3、将酵母粉放入，搅拌均匀。(南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死，就发不起来了)

4、放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干。

5、放入面粉。

6、揉成光滑的面团。

7、6寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平。

8、放入温暖的地方发酵至2倍以上大小。

9、蒸锅烧开水，蒸30分钟，关*，焖5分钟即可。

小贴士：

1、南瓜泥一定要晾凉后再放入酵母粉，不然酵母菌被烫死，就没有发酵效果了。

2、如果喜甜，可以放入30-50克白糖，我只放了葡萄干和蔓越莓干，吃起来也不错的，适合不喜甜和害怕长胖的人群。

3、模具内壁抹油，可以防粘，出模的时候方便点。

4、发酵至两倍以上大小，但是也不要太过，发酵过度容易导致味道发酸。

5、葡萄干和蔓越莓干提前浸泡，口感更佳!

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