陕西传统甜食小吃的做法麻叶子的做法

2012.11.24 来源: 互联网大字

还记得一地此去老公家，他妈妈拿出麻叶子，我还不知道是什么。麻叶子是一种传统甜食，用麦芽糖和炒米混合在一起制作而成的，是和孝感麻糖非常类似的食品，但不同于孝感麻糖，它没有华丽的外衣，是个粗糟的，不起眼的，规格不一，形状各异的，但不失口味急好的零食。

主料：小麦面粉100克、鸡蛋1个、芝麻适量

调料：白糖25克

麻叶子的做法

1、面粉加鸡蛋和白糖;

2、用筷子搅成絮状，加入黑芝麻拌匀;

3、揉成光滑的面团后静止15分钟;

4、面团在案板上擀成薄片，切掉边角;

5、面片切成如下图的均匀长方形;

6、取等分后的一片面片对折，再用剪刀如下图3剪两次后打开;

7、打开后的面片一头按住不动，另一头从中间孔穿过打开，平整即可

8、所有面片整形后下油锅炸至金黄色，放凉，美味**的麻叶子即可享用啦!

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