孕妇吃火锅可以吗

2015.02.25 来源: 互联网大字

许多人对*锅欲罢不能，尤其是寒冷的冬天，吃上一顿热腾腾的*锅真是一大享受。但是处在特殊时期的准妈妈们可以吃*锅么?对于这个问题的答案，大家一直争论不休。孕妇吃*锅可以吗?

孕妇吃*锅可以吗?孕妇不宜吃*锅。孕妇不能吃*锅的原因：

1、*锅里高嘌呤食物易损肾脏。

平时吃*锅，我们高脂肪的肉类从未少过，还有一些豆制品以及蔬菜等。肉类脂肪多，吃多了肥胖，豆制品是高嘌呤食物，而涮肉的汤汁中嘌呤含量也很高。如果高嘌呤、高脂肪、高热量食物如果摄取过多，就对健康人的肾脏会产生副作用。再加上吃*锅常常会边喝啤酒边聊天，不知不觉就吃过多了，而暴饮暴食会加重脾、胃、肾的负荷。

2、未熟食物可致胎儿畸形。

孕妇不宜吃*锅，即便不能避免也应减少次数，并且偶尔吃也一定要把肉片煮透才可食用。因为羊群中弓形虫的感染率大概是61.4%，孕妇如果吃了没有煮熟煮透的羊肉，感染了弓形虫病毒后，可通过胎盘传染给胎儿，影响胎儿脑的发育，严重者还可导致流产、死胎、脑积水或者无脑儿等畸形。

3、生熟混用易生肠寄生虫病。

吃*锅多是用生肉、生鱼、生菜边涮边吃。这些食品易被致病微生物和寄生虫卵所污染，因此吃时必须在滚开汤中煮熟煮透，而熟食应该与未煮熟的食物分别用不同的碟子装，夹的筷子也应该分开，这样才能防止或减少消化道炎症和肠寄生虫病的发生。

4、反复用汤底会致癌。

很多家庭在吃完*锅后会留着汤底第二天继续烫菜吃。但是，**加热的汤中含有亚硝酸盐，如果再放置过夜，那么汤中亚硝酸盐含量会大幅度增加。据悉，亚硝酸盐是一种较强的致癌物质，进入胃里后，在胃酸作用下与蛋白质分解产物二级胺反应生成亚硝胺。胃内还有一类细菌叫硝酸还原菌，也能使亚硝酸盐与胺类结合成亚硝胺。胃酸缺乏时，此类细菌生长旺盛。故不论胃酸多少均有利于亚硝胺的产生。亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。

投稿作者：孤芳不自赏46

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