豆腐小吃加盟经营怎么做

2015.02.10 来源: 互联网大字

说起豆腐小吃，大家都会想到臭豆腐，臭豆腐是中国名吃，特别是闻着臭吃着香，不臭不吃的特点让很多人都慕名而来。豆腐小吃加盟经营如何?

豆腐小吃加盟臭干子经营户文先勇：“我以前吃那种黑干子，我现在自己都不敢吃了，我们以前店里面经营菜市场买来的那种臭干子，但是通过有些媒体报道它的有毒，是用一种化学工业原料兑成的，吃了以后对人的身体有很大的伤害”。

当时在武汉豆腐小吃加盟臭干子大多是黑色的，人们也认为越黑的臭干子才会越臭越好吃，而一些黑干子经营者利用消费者这种心理，为了节约成本采用化学物质泡干子，这个黑幕被媒体暴光后武汉臭干子市场受到严重打击，开个臭豆腐店怎么样?许多经营户萌生了转行念头，而雷波就是选择在这个时候做了几十缸臭干子卤水。

豆腐小吃加盟公司员工彭昌群：“做干子我做了25年，按我的要求有4缸卤水就足够”。

武汉市雨田生态农艺园豆腐小吃加盟总经理雷波：“当时我的想法，我是准备做100缸，因为一个原因很多师傅都讲你做那么多干啥，毕竟**次，对整体市场我们还没有底，就这样做了30缸，但是我还是坚持做30缸，那一缸都不能少”。

30缸卤水是一个什么概念?这30缸卤水能卤300万块干子，那时在武汉，*好的臭干子摊点**也只能卖到500块左右，而当时雷波的自信就在这卤水上面。

武汉市雨田生态农艺园豆腐小吃加盟总经理雷波：“这是一种香料，叫什么，也就是茴香，里面有茴香，像这种东西，一种草根的形式，我们在当地挖的，自然里的东西，这非常好找，其他地方可能也有吧，但是他们不知道，我们这一缸卤水的成本，大概是350多块*。”

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