酒中加金箔南京专家 无营养价值长期会有伤害

金子也可以食用？近日，国家卫计委网站上一则《关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》引起了广泛关注。我市食品研究**及医学营养**在接受采访时表示，酒中加金箔，从营养角度而言并没有任何价值，而金子作为重金属，长期服用还会对人体造成伤害。

征求意见：金箔可加入白酒，*大使用量0.02克/公斤

记者昨天在国家卫计委网站看到，《国家卫生***办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》挂在显著位置。函件称，经审核，拟批准金箔为食品添加剂新品种，现已开始征求各相关单位意见并向社会征求意见，时间截止到2月20日。

该函件中显示，允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒，*大使用量为每公斤0.02克。在生产工艺上，函件中提到，将纯度为99.99%纯金以物理方式将其汽化，使其均匀分散成小分子。至于为何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好处，函件只字未提。

探访：我市曾有企业推出金箔酒

记者了解到，酒中加金在日本等地有多年历史，我国也有企业在10多年前尝试过，但因未通过质监部门批准并未面市。去年，江宁金箔集团也曾推出过“金箔酒”，每套价格3999元，当时的宣传语为：江宁府金箔酒是华贵富有的象征，常饮定会令您精力充盈，心旷神怡。不过，该集团副董事长李莉昨天在接受采访时表示，这款产品并没有面向市场销售。产品中溶于酒中的金箔只有0.1微米厚，每瓶酒中的金箔含量只有20毫克。“在酒中添加金箔的创意，是受国外的一些做法所激发，其功效并没有经到相关**的论证。”

**：酒中加金并无营养价值

酒中加金，有营养价值吗？会不会对人体造成伤害？昨天，记者采访了相关食品研究**和医学营养**。

南京农业大学食品科技学院副教授周玉林表示，金箔作为食品添加剂加入白酒没有任何科学依据。“虽然《**纲目》中有记载：‘食金，镇精神、坚骨髓’，但那是从药物角度而言，一些中成药如牛黄安宫丸、牛黄清心丸、乌鸡白凤丸等都有金箔成分。药物是在生病状态下，以药性来调节身体让病体回归至正常状态，与人体需要的营养素不能等同。”周玉林说，金元素并不是人体内的有利元素，属于重金属，不易被人体吸收，一旦进入体内会扰乱肠道正常的微生态，长期服用还会致重金属超标，甚至造成死亡。

一位医学营养**则表示，酒中加金根本谈不上有营养价值，看起来更像是一个噱头。

投稿作者：孤芳不自赏46