餐桌上的正能量广式叉烧肉的做法简介

2012.11.23 来源: 互联网大字

　　叉烧肉，成品色泽红亮，肉嫩鲜香,做法简单又好吃，非常适合厨房新手及烤箱新手哦，来试试吧!

　　叉烧肉的材料：

　　猪肉350克(梅花肉)

　　港式叉烧肉调料：

　　李锦记叉烧酱3匙(约50毫升)、生抽1匙(15ml)、料酒1小匙(5ml)、蜂蜜1小匙(5ml)、大蒜5瓣

　　港式叉烧肉的做法：

　　1、准备材料。

　　2、将猪肉洗净，放入清水中浸泡2个小时，捞出沥干水份。

　　3、大蒜切成蒜泥，将蒜泥、生抽、叉烧酱、料酒、蜂蜜放入碗中搅拌均匀。

　　4、将猪肉切成拳头大小，放入酱汁中搅拌均匀，再放入冰箱冷藏腌制24小时以上。

　　5、烤盘内铺上锡纸，将腌好的肉放在烤网上，刷上一层腌肉的酱料。

　　6、烤箱200度预热，放在烤箱中下层，用200度烤30分钟后，将肉取出翻面，再刷一层腌肉的的酱料，放回烤箱继续烤30分钟至熟即可。

　　小提示:

　　腌肉的时间至少要有24小时，也可以腌的再久一点更入味，嘴急可吃不到好叉烧哈，不要忘记要放冰箱冷藏腌制哈。

　　烤的时候，注意中途翻面2-3次让肉烤的更均匀。

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