潮汕小吃做法大全翻砂芋头的做法

2012.11.23 来源: 互联网大字

潮汕小吃做法大全怎么样?做好的翻砂芋头，尽量一次吃完，所以，建议每次少做一些。

潮汕小吃做法大全原料：

大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量

潮汕小吃做法大全：

1 将芋头去皮，切成比小指略细的条状;

2 锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小*炸3分钟左右后捞出，稍凉后中*下过再炸一分钟上色;

3 另取炒锅开*，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关*。待芋头凉后就可以看到砂糖均匀地粘在芋头上，此时食用味道很美。(图4、5、6)

潮汕小吃做法大全小贴士：

1 切芋头时要戴上手套，否则手会很痒;

2 炸芋头时，可以再炸一些葱花和柠檬皮，与芋头一起翻炒后味道更美，层次更丰富。

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