幸福的感觉-栗子鸽肉煲的做法【图解】

2012.11.23 来源: 互联网大字

栗子鸽肉煲的做法有哪些讲究呢？今天做的就是栗子鸽肉煲，栗子鸽肉煲的做法简单，偶尔吃上一碗都是一件很美好的事情，特别是在寒冷的冬天，热乎乎地吃上一碗，真心感觉幸福。

栗子鸽肉煲的做法，需要的材料：鸽、栗子、蒜苗、姜、南乳、生抽、生粉、广东米酒、叉烧酱、蚝油、盐、清水

栗子鸽肉煲的做法：

1、准备好材料;鸽子洗净剁成块，加入南乳，生抽，生粉拌匀，腌制十分钟。

2、炒锅注油烧热，下入鸽块煸至鸽肉收缩呈淡黄色。

3、另起锅将姜，蒜苗煸出香味。

4、放入煸香的鸽肉，淋入米酒。

5、爆香鸽肉后，放入栗子翻炒片刻。

6、转入沙锅，加入1碗清水，然后调入叉烧酱。

7、再调入蚝油拌匀，烧开后盖上盖子小*焖制15-20分钟;焖至汤汁浓稠，鸽肉酥软即可。

栗子鸽肉煲的做法小贴士：

1、鸽肉腌制的时候中途要翻动，更容易腌入味。

2、没有叉烧酱可以不加，咸淡可以根据自己的口味调配。

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