广式家常点心有很多种类,萝卜糕是简单好做的广式家常点心,也是我家宝贝爱吃的点心。今天闲着就做给我的宝贝吃吧!
食材明细:白萝卜适量粘米粉适量XO酱 适量广式香肠 适量洋葱 适量香菇 适量清水 适量胡椒粉 适量盐 适量蚝油 少许
家常广式美味点心的做法
1. 白萝卜擦丝,撒盐腌制10分钟,攥去水份
2. 广式香肠切碎丁,香菇去蒂部切薄片,洋葱切碎。
3. 将粘米粉与清水混合,调入白胡椒粉,少许盐拌匀。(粘米粉与清水比例2:1)
4. 锅内烧热油下洋葱碎煸炒至焦黄出。
5. 将香肠、香菇下入锅中煸炒出香味后,调入适量XO酱翻炒均匀。
6. 倒入萝卜丝,调入1勺蚝油、少许胡椒粉、适量盐继续翻炒1-2分钟。
7. 将搅拌均匀的粘米桨倒入萝卜丝中。
8. 慢慢搅拌至米浆凝固。
9. 将蒸屉用锡纸包裹一下,倒入混合好的原料,压实。
10. 盖上锡纸,锅内烧开水,上屉蒸1小时即可取出。
11. 出锅取下模具,晾凉切块。
12. 放平底锅加少许油,煎至两面金黄即可。
小贴士
1、水不要***加入,慢慢添加成可流动的米浆。
2、轻轻震过笼屉,可以使面糊更紧密,没有气泡。
投稿作者:孤芳不自赏46
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