温暖厨房热汤谱—胡萝卜玉米骨头汤

2012.11.22 来源: 互联网大字

　俗话说的好，要健康,多喝汤，汤里面含有丰富的营养，尤其在秋冬季节,各种汤成了不可缺少的营养和美味，今天小编给大家**一款胡萝卜玉米骨头汤，胡萝卜玉米骨头汤一种营养价值非常高的汤类佳品，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。

　　胡萝卜玉米骨头汤原料：

　　猪腿骨一根、玉米一根、胡萝卜一根、葱姜适量、盐适量、料酒适量、白醋几滴。

　　胡萝卜玉米骨头汤做法：

　　1、猪腿骨事先让卖家给剁成断，洗净，放入开水锅中焯一下，捞出洗净。

　　2、姜切片，如果是大葱就切段，小葱就挽结，玉米和胡萝卜切块备用。

　　3、砂锅放入适量清水，放入骨头和葱姜。

　　4、烧开以后，撇去浮沫，倒入适量料酒、白醋，放入玉米，中小*继续炖煮。

　　5、炖1个小时后，放入胡萝卜继续煲30分钟，后放入适量盐调味即可。

　　小贴士：

　　如果有人怕猪腿骨的营养成分丢失，不想焯水也可以，可以用冷水把骨头先泡一个小时，中间换几次水，把血水泡出去。但我感觉还是焯一下水好些，这一遍，主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫。

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