【图】步步高升-高升排骨的做法

2012.11.22 来源: 互联网大字

高升排骨的做法有哪些技巧呢?春节快到了，你是否应该准备一些如意菜给家来讨个好的兆头呢?高升排骨，让来看步步高升……高升排骨的做法简单，色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩等特点。

高升排骨的做法，需要的材料：排骨1斤

配料：葱段、姜片、八角、菜薹芝麻。

调料：生抽一份、韩式辣椒酱两份、番茄酱三份、果醋四份、高汤五份、味精、盐少许

高升排骨的做法：

1、原料准备齐全。

2、排骨焯水，加葱姜八角煮半小时，捞出控水，排骨汤不要倒掉。

3、锅中倒油炒排骨，煎到肉金黄。(不怕费事的就炸)。

4、排骨捞出后，全部油倒出去，锅里放酱汁，煮排骨的汤，一起熬滚。

5、排骨倒入煮开焖一会。

6、大*收汁，放点味精提味即可。撒芝麻装饰。菜薹焯水码放底下垫盘。

高升排骨的做法小贴士：做这个汤汁，盐一定要*后放，先尝尝合不合您的口，觉得淡就放。其实我没放，因为觉得不淡。生抽里是有盐味的。(果醋我用的苹果醋)

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