风味小吃咖喱烤鸡翅的做法

2012.11.22 来源: 互联网大字

咖喱烤鸡翅是我家宝贝的*爱，翅中是整鸡中*为鲜嫩可口的部位，红烧，清蒸，烤制味道都很棒。这次自己做就用咖喱和少许孜然配了腌料，咖喱和孜然都是非常提香的香料，二者合一非但不冲突反而香味升级不少，入口除了外焦里嫩，鲜美多汁的感受外，还有香料的余香在口，很回味。

材料：鸡翅中咖喱粉孜然料酒盐姜片

咖喱烤鸡翅的做法:

1. 鸡翅中洗净控干水份，放在大碗中，准备好其他调料。

2. 鸡翅中加入料酒。

3. 按自已的口味调入适量盐。

4. 将咖喱粉,孜然和姜片一起加入，味道的调配以自已喜好，咖喱粉稍多些孜然稍许点缀就可以了。

5. 用筷子搅拌均匀，让调料均匀地附在鸡翅上，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上.

6. 第二天取出鸡翅,摆放在烤架上，下面垫铺了锡纸的烤盘接，放入预热好200度的烤箱中层烤20分钟，中间翻面一次。

小提示

1、烤箱温度稍有差异，温度和时间按自已烤箱烤稍加调整。

2、烤架下垫铺了锡纸的烤盘是用来接滴下的汤汁，这样烤箱会比较好清理。

3、鸡翅至少腌四小时能腌一个晚上*好，如果时间紧张可腌制前在鸡翅上用牙签扎些小孔让它更快入味。

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