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将腊味进行到底-广式腊味煲仔饭的做法【热】

2012.11.22   来源: 互联网 大字

广式腊味煲仔饭的做法有哪些技巧?将腊味的嗜好进行到底,要健康也要过把瘾。管它三七二十一,就爱暴食腊味,爱谁谁了。给清淡的日子来点“爽”,愉悦了味觉,更放松了心情,一起来看看广式腊味煲仔饭的做法吧!

广式腊味煲仔饭的做法,需要的材料:

广式腊味煲仔饭的做法:

1、取一砂锅,在锅底薄薄的抹一层油

2、把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时

3、浸泡好的大米,加入半汤匙色拉油拌匀

4、将锅子移至*上,大*煮开后立即转小*,盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟

5、把腊肠切片,再切点姜丝

6、锅中水份快干时,在米饭表面铺上腊肠和姜丝,再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小*煮五分钟后关*,不要开盖,继续盖着盖子焖15分钟

7、把小油菜洗净,锅中水烧开,放点盐,滴几滴油,放入小油菜烫熟。捞出沥干水份

8、调味汁:1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀

9、焖好的米饭开盖,排入小油菜,浇上调味汁,拌匀即可食用

广式腊味煲仔饭的做法小贴士:做煲仔饭大米要先泡过,将芯泡透,这样可以熟的快,不会出现夹生和糊的现象。米和水的比例要在1:1.5左右。

投稿作者:孤芳不自赏46

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