韩式美味小吃做法大全香煎豆腐的做法

2012.11.22 来源: 互联网大字

韩式美味小吃做法大全怎么样?调配调味汁不仅可以减少油腻，而且别有一番风味，口味可以自由调节;可以在调味汁里加入适量炒香、拍碎的花生碎口味会更加香浓好吃。

韩式美味小吃做法大全用料：

老豆腐、鸡蛋、韭菜、芫荽(香菜)、生抽、香醋、糖、蒜蓉、辣椒油。

韩式美味小吃做法大全：

1：老豆腐轻轻按压，沥干水分，韭菜摘好洗净沥干水分切小段;

2：鸡蛋充分打散，老豆腐切成2/3厘米厚的小片，浸泡在鸡蛋韭菜液里2-5分钟;

3：生抽2勺、香醋1勺、糖半勺、蒜蓉半勺、辣椒油少许、芫荽末少许拌成料汁;

4：热锅温油放入裹着蛋汁韭菜的豆腐块，小*两面煎黄，吃时蘸料汁即可。

韩式美味小吃做法大全小贴士：

1：*好选用老豆腐，嫩豆腐不太好操作;

2：豆腐块的厚度要厚薄适中，大概2/3厘米厚较好;

3：煎制**面的时候，可以用小勺舀一些韭菜蛋液铺在表面上，充分利用蛋液;

4：煎制的时候*不要太大，以免煎糊,一面煎好才能翻面;

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