美味家常水鱼火锅的做法

2012.11.21 来源: 互联网大字

冬季就这样的来了。今年冬天还没有在家自己做鱼*锅吃。今天利用休闲时间做一顿家人爱吃的水鱼*锅。这*锅是咸鲜味，汤汁清澈，清鲜肉嫩。不管大人小孩都能吃。

主料：甲鱼1只,大白菜,冬瓜,白萝卜各100克。精制油10克,味精10克,鸡精20克,葱5克,姜5克,胡椒粉5克,料酒20克,大枣10粒,枸杞子20粒,白开水3000克。

家常水鱼*锅的做法

1、姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝。

2、甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起待用。

3、大白菜、冬瓜、白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片，装入*锅盆，加姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉、料酒掺白开水、放甲鱼，淋上精制油上台即可。

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