【图】想念妈妈的味道-炒潮汕鱼面的做法

2012.11.21 来源: 互联网大字

炒潮汕鱼面的做法还是相当的简单，俗话说“一方水土养一方人”，生于潮汕，长于潮汕的耕心，却在不经意间远离了潮汕。乡音易改，习味难迁，离不开潮汕的味觉更想念那味觉中饱含的妈妈味道，相信妈妈，相信妈妈做的炒潮汕鱼面……

炒潮汕鱼面的做法，需要的材料：潮汕鱼面适量、冬菇丝适量、胡萝卜丝适量、洋葱丝适量、鸡粉适量、盐适量、胡椒粉适量

炒潮汕鱼面的做法：

1.将鱼面用滚水冲洗一下，沥干待用。

2.将冬菇发软洗净切丝;将胡萝卜去皮洗净切丝;将洋葱洗净切丝;将葱洗净切粒待用。

3.烧热炒鼎倒入生油，待油烧至七成熟时，将鱼面倒入热油中溜后，即倒入笊篱沥干油分;

4.在原热鼎内放入少许油，投入冬菇丝、胡萝卜丝、洋葱丝一起炒香，再将鱼面投入，下调料(盐、鸡精和胡椒粉)颠翻几下，起鼎装盘，撒上葱粒即成。

炒潮汕鱼面的做法小贴士：可根据个人口味来添加调料

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