【热】家常毛血旺的做法大全

2012.11.21 来源: 互联网大字

以前总是喜欢在外面吃毛血旺，因为自己做的好像味道就是吗，没有那么好吃。现在我可以不用去外面吃了，因为很会做菜的姨夫教了我几招，效果真的很不做。下面我就把这道家常毛血旺的做法介绍给大家。

用料：羊血一块,牛百叶,豆腐皮一大张,黄蟮三条.黄豆芽.香菜.葱姜

调料：花生油,辣椒,花椒,豆瓣,盐,糖,鸡精.

家常毛血旺的做法：

1、羊血一块(常规用鸭血,没买到,就李代桃僵了.呵呵!)

2、牛百叶洗净切条.(羊血和牛百叶开入中焯下水备用.)

3、豆腐皮一张切条.

4、黄蟮切段,盐料酒,胡椒粉,淀粉腌制下.入油锅滑下,备用.

5、黄豆苗洗净备用.香菜洗净备用.

6、多多的热油,下葱姜,多多的花椒,辣椒,两大勺豆瓣酱炒香.

7、加一碗水,烧开后成这样的半锅*汤.

8、锅中放入所有的备料,加点糖提味,开锅后加鸡精盛出,上面浇多多的辣椒热油.再撒上香菜.上桌开吃喽!

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