川味辣子鸡丁的做法图解

2012.11.21 来源: 互联网大字

川味辣子鸡丁怎么做好吃? 我想只要你按照下面小编为你介绍的步骤一步一步的来做，美味就专属于你了。川味辣子鸡丁的做法其实很简单，具体操作详情如下：

原料：鸡腿2个，青辣椒1-2个，红辣椒2个，干辣椒少许，花椒20颗，蒜末1汤勺，白芝麻适量，四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺。

川味辣子鸡丁的做法：

1.鸡腿去骨切成丁，放入碗中加入1勺料酒，盐腌制入味。

2.锅中倒入适量的油，放入腌制好的鸡肉炸制定型。

3.把炸好的鸡丁捞出沥干，可以用厨房用纸吸掉多余的油脂。

4.炒锅倒入少许油，加入蒜末、花椒、辣椒段炒香锅底。

5.放入穿过油的鸡丁翻炒，加入白糖，淋上生抽，烹入料酒炒匀。放入四川辣酱快炒。

6.炒匀后关*撒上芝麻，即可出锅。

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