（推荐菜）江浙一带春节吃什么？

2012.11.21 来源: 互联网大字

从小到大，我一直喜欢过春节。细数日子，今天已是立冬后的第十三天了，离过年也越来越近。2012年，传说中的2012世纪末日年，当然也是24岁的我过的第二个本命年，今年，也是对于瓶子来说有着特殊意义的龙年。此刻，我开始幻想着春节“妈妈准备的年夜饭”，也想起了那*特有年味的《常回家看看》，还想起了那句堪称中文网络世界的**：“妈妈喊你回家吃饭”。

“妈妈喊你回家吃饭”

是啊，一句“妈妈喊你回家吃饭”，一声随意的呼唤，就这样扯动了**人的心帆，离家在外，时常想起妈妈做的可口菜饭。

一声随意的呼唤，让我回到从前，妈妈一遍一遍呼唤。

一声随意的呼唤，轮到我们今天来喊：

“愿千万朋友，快快回家去吃饭。说走就走!”

人生本来是短的，可是在回忆中却变的长起来。春节吃什么?据说湖南人这**要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，大年初一各地吃什么?湖北有的地方春节**餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。广东部分地区春节**餐要吃“万年粮”，即做好足够春节三天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。而潮州一带，**餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”，喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”，寓“生活甜美，源远流长”之意。

而我的家乡——江苏，春节吃什么?儿时，春节的**餐家乡的人都要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”，寓意“勤劳**”。这道素菜的做法其实很简单，有点类似南京人爱吃的什锦菜，食材都是选用当季具有代表性的蔬菜，容易购得。韭菜，“韭”和“久”谐音，象征着长寿、长**久;芹菜，象征着勤勤恳恳;春笋，象征步步高;还有胡萝卜，象征红红**。这道色彩丰富的炒春盘，整体就寓意着勤劳**，反映出咱普通老百姓*朴实的愿望。

春节吃什么?小编教您江浙一带家乡菜：炒春盘的做法大全

炒春盘的做法大全主料：韭菜150克芹菜2根胡萝卜1个春笋1个

配料：调料色拉油适量食盐1/2茶匙味精1/4茶匙白糖1/2茶匙

炒春盘的做法大全步骤详解：

1、韭菜、芹菜切段、胡萝卜去皮擦丝、笋切丝。

2、小锅烧水，水开后放入笋丝焯烫1分钟，捞出沥干。

3、另起锅，加少许油，油烧热后放入胡萝卜丝。

4、再放入芹菜段，煸炒至胡萝卜变软，放入韭菜。

5、放入焯烫好的笋丝。翻炒1分钟左右，加入糖、盐和味精，翻炒均匀即可。

投稿作者：孤芳不自赏46

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