南京老崔茶馆学茶艺之感

2015.02.06 来源: 互联网大字

3月的**午后，阳光暖暖的，我们几个初涉茶艺的爱好者走进了“老崔茶馆”。

“老崔茶馆”位于南京市秦淮区蔚蓝星座小区，不熟悉的人，还真是找不到。

在这么个地方，会有生意吗?**个疑问不禁在我心里蹦了出来。

我们摁响门铃，顺着楼梯，走进了“老崔茶馆”。

扑面而来的，是淡淡的茶香，老崔老师热情地接待了我们，我趁机环顾了下四周，茶馆并不大，也不是我想象的那种茶社的样子，和我们的居室一样，有客厅，有房间，一点都没有做生意的痕迹。大大的客厅里，一排古色古香的架子靠墙而站，上面整齐而有规则地摆放着各式各样的茶具，墙上挂着“老崔茶馆”的牌子，客厅的另一边，贴墙的矮柜上，茶叶，茶具，茶壶，摆放得有条不紊。**吸引我的，要属客厅**的那张大大的树根状的“桌子”了，这里就是泡茶的地方了吧。

我们一起围坐在“大树根”旁，老崔老师给我们泡起茶来。他摆出杯子、打开茶叶罐、拿起茶匙(后来老师教的，正确的叫法)，熟练地将茶叶一勺一勺地放进杯中，随后，用旁边刚刚烧开的热水，给我们泡茶，头回热水没有加很多，微微地盖过茶叶，泡好后就递给了我们。

头泡茶不是不能喝的吗，怎么就泡这么点水啊?之前刚**过的我，心中发出了一连串的疑问。

老崔老师似乎看出了什么，他端起自己的杯子，说，有些茶，头泡是不能喝的，这个龙井是今年的新茶，可以喝，你们可以先试着闻闻看，这茶有淡淡的豆香味，喝起来微微的苦中带着丝丝的甜。噢，原来什么都不是**的。

于是，我模仿着老崔老师的动作，拿起杯子，自左向右将杯子慢慢地滑过鼻子，的确，一股淡淡的豆香扑鼻而来。我情不自禁地大口喝起了茶，因为之前水加得少，一口基本上就没有了，还没有来得及品味道，茶水就已经下肚了。呵呵呵，老崔老师笑着说，少量的水，是品个味道，小口地喝，就可以了。之后他又拿起茶壶，给我们加水，这次水一直加到杯子的七分高，叫我们慢慢喝。

这也是“道道”?为什么加水只有七分满?后来才知道，这是对人的礼貌，一般茶水是不能斟满的，都在杯子的七八分高度。

过了一会，我们的茶道老师任老师出现了，一眼看去，她很亲切，给人一种淡定的感觉。任老师拿出她的教本，给我们上起了课，从茶的种类、名称、分类讲起，并着重讲解了绿茶的制作方法、区别、冲泡方法等。

*后，任老师要我们真枪实弹地泡一回茶，表演一次茶艺。她先给我们讲解并**了泡绿茶的整套过程，叫我们试试，我可真是初生牛犊不怕虎，**个举起了手，心里还直嘀咕，看样子不是很难啊。

可是谁知道，当真正开始表演茶艺的那一刻，我才知道，原来一切并不是我想象的那么简单。整套过程看似简单，里面却蕴含着很多的“道道”，任老师耐心地纠正着我，并讲解其中的要领，这么十几分钟下来，我浑身冰凉，手臂吃力，感觉要泡好一壶茶很不容易。

但是，在这一刻，我的心却静了下来，没有了来之前的急躁，舒服而淡定。

顿时，我告诉我自己，我爱上了茶道。

投稿作者：孤芳不自赏46

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